Подписка

Подписной индекс в каталоге «Роспечать» 84121

Препараты клетчатки: особенности состава, свойств и технологического использования

Препараты клетчатки: особенности состава, свойств и технологического использования
25 июля 2018

Одним из путей технологического решения задач, связанных с расширением ассортимента линейки продуктов здорового (низкокалорийного, обогащенного и функционального) питания, является использование пищевых волокон при производстве мясных изделий.

Материалы статьи читайте по ссылке.